Zuppa rustica 500 gr.

RZ23


Prezzo listino € 6,00
Prezzo netto riservato € 5,00

Quantità

  Categoria: Risotti e Zuppe

Disponibile

INGREDIENTI: Fagioli(cannellini,all'occhio,bruni olandesi,tondini,atzuchi verdi e rossi), farro.

MODO D'USO (6-8 persone): Nella ricerca della tradizione gastronomica della Val d'Orcia, riproponiamo alcune delle minestre tipiche di questa zona; una gastronomia sana e semplice che riporta alla memo-ria i buoni sapori della nostra infanzia.. Dopo averlo lavato, passandolo sotto l'acqua,metterlo a bagno in acqua fredda con un pizzico di sale per qualche ora. Porlo in una pentola con la stessa acqua dell'ammollo. A parte fate dorare in olio della cipolla tritata ed aggiungetela al prodotto. Aggiustare di sale e far cuocere il tutto per almeno 60 minuti. A cottura ultimata servite in tavola e conditela con un arabesco di olio extra vergine di oliva. Può essere cucinata con aggiunta di verdure. Servire ancora calda.
Miscela di legumi e cereali in quantità variabile
Conservare in contenitore chiuso