Prodotto ottenuto dalla lavorazione di carni scelte refrigerate di suino di razza cinta senese, macinate impastate con aggiunta di sale, additivi ed aromi. L’impasto di carne viene insaccato in budelli naturali e sottoposto a procedimenti di asciugatura, stufatura, stagionatura secondo tempi e modalità che ne garantiscono l’acquisizione delle caratteristiche di sapore e consistenza tipiche.
Denominazione di vendita Prodotto di salumeria insaccato
Elenco ingredienti CARNE SUINO CINTA SENESE, SALE, DESTROSIO, SACCAROSIO, PEPE, SEMI E FIORI DI FINOCCHIO, AROMI, ANTIOSSIDANTE: E300, CONSERVANTI: E250, E252 BUDELLO NON EDIBILE
Allergeni NESSUNO
Possibili allergeni dovuti a contaminazioni crociate NESSUNO
Shelf life 10 mesi dalla data di produzione
Macelleria MACELLERIA BELLI SRL Via Passeggio Garibaldi, 55 – Via Aldo Moro, 27 Torrita di Siena
Modalità di conservazione prima dell’apertura IN LUOGO FRESCO ED ASCIUTTO
Modalità di conservazione dopo l'apertura IN LUOGO FRESCO ED ASCIUTTO
Istruzioni per l’uso DA CONSUMARSI TAL QUALE PREAFFETTATO
STAGIONATURA 30 GG MINIMO
Valori nutrizionali Dichiarazione Nutrizionale (100g) Valori Nutrizionali per 100 g
CALORIE (Kj/Kcal) 1437/346
Grassi (g) 26 di cui saturi 10
Carboidrati (g) 0,5 di cui zuccheri 0,5
Proteine 28
Sale (g) 3,9
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE Salmonella spp assente /25g Listeria m assente /25g
Confezione e Pallettizzazione INCARTATO O SOTTOVUOTO
Posizionamento data di scadenza (es. Etichetta, vasetto, tappo…) CARTELLINO O ETICHETTA ADESIVA
Modalità indicazione lotto LOTTO INTERNO SU CARTELLINO O ETICHETTA ADESIVA
Imballo a contatto con il prodotto INVOLUCRO PER SOTTOVUOTO O CARTA ALIMENTARE