La produzione di questo pecorino, è fatta con latte proveniente dalla Val D’Orcia. È caratterizzato da una maturazione breve, dalla pasta morbida, dal sapore tipico del latte di pecora. La crosta è trattata in superficie con concentrato di pomodoro.
INGREDIENTI
Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio e fermenti lattici. Trattato in superficie con concentrato di pomodoro e conservanti E235, E202. Origine del latte: Italia (Provincia di Siena) .
Dichiarazione nutrizionale (Valori medi per 100 gr)
Valore energetico: 1612 kJ / 389 kcal
Grassi: 33 g di cui acidi grassi saturi: 24 g
Carboidrati: <0,5 g di cui zuccheri: <0,5 g
Proteine: 23 g
Sale: 1,5 g
Conservare in frigorifero
INFORMAZIONI TECNICHE
Tipo di Latte: Ovino
Stagionatura Minima: 20/30 giorni
Lavorazione: Latte Pastorizzato
Tipo di Caglio: Animale
Intolleranze e Allergie: LATTE e prodotti a base di LATTE e FRUTTA A GUSCIO