Il Fienile fa riscoprire i sapori della campagna e la genuinità della storia contadina. Un formaggio ambrato da latte ovino stagionato sotto fieno.
INGREDIENTI
Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Trattato in superficie con olio di colza, sulla crosta fieno a scopo decorativo. Crosta non edibile.
Informazioni tecniche
OGM: nella produzione non vengono utilizzate materie prime contenenti o derivate da OGM.
PESO: forme da 1,4 a 1,5 kg
MODALITÀ CONSERVAZIONE: la forma intera in luogo fresco e asciutto, una volta aperto il formaggio va conservato a temperatura tra 0°C e 4°C, avvolto in carta per alimenti traspirante o in panno di fibra naturale. Il prodotto presenta le sue caratteristiche più tipiche se consumato preferibilmente entro 120-150 giorni.
ALLERGENI: LATTE e i suoi derivati. LATTE di pecora pastorizzato (ingrediente).
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100 G
Energia 1640 kJ / 396 kcal
Grassi 33 g di cui acidi grassi saturi 24 g
Carboidrati 0,3 g di cui zuccheri 0,3 g
Proteine 24 g
Sale 1,8 g